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Blu di Morozzo

Il Blu di Morozzo è un formaggio prodotto con tre di tipi di latte: di vacca, di capra e di pecora; è un erborinato.

Viene affinato sotto cenere naturale che serve anche per accelerare la formazione di muffe nobili azzurrine che caratterizzano questo formaggio con striature e chiazze blu-verdi.

Ha un sapore dolce, fine e delicato dalla consistenza morbida e cremosa e per questo è ottimo accompagnato da gelatine e frutta secca, ma perfetto se spalmanto su un pezzo di pane. Ottimo per un risotto dal sapore ricco.

Stagionatura: minimo 20 giorni

 

Proposto nelle seguenti confezioni: astuccio

Formato: ~ 200/250 g

 

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