Pasticceria Piemontese

Abbiamo scelto i dolci tradizionali piemontesi: le Praline, gli Amaretti Morbidi, i Tartufi, i Gianduiotti ed i Biscotti.

Nascono dal sodalizio di materie prime di ottima qualità con l’esperienza di artigiani che sanno prepararli e lavorarli con sapienza e passione in modo da preservare le loro caratteristiche facendoli diventare delle prelibatezze dal sapore e dal gusto inconfondibile.

Cuneesi

Cuneesi
Cuneesi
Cuneesi
Cuneesi

Sono dei cioccolatini tipici locali del Cuneese lavorati artigianalmente seguendo la ricetta tradizionale, realizzati con materie prime di eccellenza selezionate con cura; ogni singolo pezzo viene incartato a mano. Li proponiamo nei seguenti gusti:

  • al Rhum

Prodotto come da ricetta tradizionale con doppia cialda di meringa che racchiude un cuore morbido di crema al cioccolato e rhum, il tutto ricoperto con finissimo cioccolato extrafondente.
Formato: 140 g. - 350 g.

Cuneesi Misti

  • al Rhum

Prodotto come da ricetta tradizionale con doppia cialda di meringa che racchiude un cuore morbido di crema al cioccolato e rhum, il tutto ricoperto con finissimo cioccolato extrafondente.
Formato: 140 g. - 350 g.

  • al Marrone

Prodotto come da ricetta tradizionale con doppia cialda di meringa che racchiude una crema di marroni, il tutto ricoperto con finissimo cioccolato extrafondente.

  • al Barolo Chinato

Una variante dal gusto delicato, armonioso e piacevole dato dall’abbinamento del pregiato vino Barolo Chinato e il cioccolato extrafondente

  • al Moscato

Un cuneese dal sapore delicato, ma dall’aroma intenso ed aromatico che nasce dall’unione del cioccolato ed del vino Moscato, tipico vino dolce del Piemonte


Formati: 140 g. - 350 g. - 500 g.

Cuor di Langa

Cuor di Langa
Cuor di Langa

Un pasticcino tipico locale che nasce dal connubio tra le Nocciole Tonda Gentile delle Langhe, le mandorle e il cacao
Formato: 100 g. - 200 g.

Cuor di Nocciola
Cuor di Nocciola

Cuor di Nocciola

Un cioccolatino per esaltare la nocciola Tonda Gentile Trilobata caratterizzato dalla crema a base di nocciola che racchiude una nocciola intera al suo interno

Cuor di Torrone

Un cioccolatino al cioccolato extrafondente con scaglie del tipico torrone piemontese.

Confezione Mista Cuor di Nocciola, Cuor di Torrone - Formato: 130 g. - 350 g.

Confezione Mista Cuor di Nocciola, Cuor di Torrone, Cuor di Langa - Formato: 500 g.

Gianduiotti

Gianduiotti
Gianduiotti

Simbolo della pasticceria della regione Piemonte, sono composti da una morbidissima crema gianduia. Per ottenere questo squisito cioccolatino sono utilizzate le Nocciola Piemonte I.G.P. (25%).
Formato: 130 g. - 330 g.

Tartufi dolci

Tartufi dolci
Tartufi dolci

Valorizzano, con il cacao, il sapore inconfondibile della Nocciola Piemonte I.G.P., nella versione Classico, Bianco ed Extra Nero.
Formato: 150 g.

Amaretti Morbidi

Amaretti Morbidi
Amaretti Morbidi
Amaretti Morbidi

Gli amaretti morbidi risalgono alla fine del 1700 realizzati da un pasticcere alle dipendenze della casa reale dei Savoia.

Devono il nome al sapore leggermente amarognolo, in piemontese “amaret”, che viene donato dalle armelline (mandorla contenuta nel nocciolo delle albicocche e delle pesche). Ancora oggi realizzato a mano seguendo attentamente l’antica ricetta, senza farina ed una ricerca curata delle materie prime.

Abbiamo scelto di proporre questi deliziosi amaretti incartati a mano nei seguenti gusti:

  • Classico
    Formato: 65 g. - 130 g.

Amaretti Morbidi Misti

  • Classico
  • Alla Nocciola
  • Classico ricoperto di cioccolato

Formato: 75 g. - 150 g. - 400 g.

Rose di Langa

Rose di Langa
Rose di Langa

Praline con granella di Nocciola Piemonte I.G.P. amalgamata con raffinato cioccolato fondente dal sapore unico.

Confezionati singolarmente per mantenere la loro fragranza ed il loro sapore.
Formato: 100 g.

Baci di dama

Baci di dama
Baci di dama

Pasticcini composti da due cialde di biscotto realizzati con Nocciole Piemonte IGP e farciti con una finissima crema di cioccolato.

Confezionati singolarmente per mantenere la loro fragranza ed il loro sapore.
Formato: 100 g.

Melighe

Melighe
Melighe

Biscotti realizzati con farina integrale di mais macinata a pietra, una ricetta tradizionale della zona del Monregalese. Un biscotto buono, semplice e friabile perfetto per riscoprire le ricette semplici del nostro territorio.
Formato: 150 g.

Croccanti di Nocciola

Croccanti di Nocciola
Croccanti di Nocciola

È un biscotto saporito e leggero che esalta il sapore della nocciola tonda gentile amalgamato a quello del cacao. Croccante e gustoso
Formato: 120 g.

Biscotti alle castagne

Biscotti alle castagne
Biscotti alle castagne

Biscotti che esaltano la dolcezza della castagna fatta essiccare lentamente proprio come una volta per donarvi tutto il suo sapore.
Formato: 150 g.

Biscotti alla Nocciola

Biscotti alle Nocciola
Biscotti alle Nocciola

Questi biscotti sono realizzati con la Nocciola Tonda gentile della Langa con piccoli pezzi di cioccolato fondente che li rendono ancora più golosi.
Formato: 150 g.

Biscotti al Farro

Biscotti alle Farro
Biscotti alle Farro

Un biscotto rustico realizzato con il farro macinato a pietra in modo da mantenere tutta la fragranza di questo cereale e zucchero di canna. Un dolce leggero, ma sempre gustoso.
Formato: 120 g.

Biscotti di Khorasan (kamut)

Biscotti di Khorasan (kamut)
Biscotti di Khorasan (kamut)

La farina di Khorasan rende questi semplici biscotti saporiti e leggeri, dalla consistenza leggermente croccante. Ottimi per una colazione leggera, gustosa e genuina.
Formato: 100 g.

Tonde di Mais

Tonde di Mais
Tonde di Mais

Biscotti croccanti e dorati come il fumetto di mais. Incartati singolarmente
Formato: 90 g.

Nocciolini

Tonde di Mais
Tonde di Mais

Biscotti realizzati con un alta percentuale di Nocciole Piemonte IGP., simbolo della tradizione langarola, vengono incartati singolarmente.
Formato: 90 g. - 150 g.

Torrone

Torrone
Torrone
Torrone
Torrone
Torrone
Torrone

Dolce tipico e tradizionale piemontese delle feste ed in modo particolare del periodo di Natale.

Prodotto seguendo la ricetta tradizionale, eseguendo ancora a mano i passaggi cruciali. Un dolce realizzato con pochi ingredienti come le Nocciole Piemonte I.G.P scelte a mano e il miele millefiori italiano che lo rendono inconfondibile. Un dolce pieno di sapore e piacevolmente croccante e friabile.

Proposto nei seguenti formati:

  • Torroncini da g. 5 incartati singolarmente
  • Stecca di Torrone da g. 150
  • Stecca di Torrone da g. 250
  • Stecca di Torrone da g. 250 ricoperta con cioccolato fondente

Torta di Nocciola

Torta di Nocciola
Torta di Nocciola

Prodotta utilizzando solo Nocciole Piemonte I.G.P (48%) senza aggiungere altra farina è un prodotto tipico delle Langhe. La torta di Nocciola è fatta con ingredienti semplici e genuini che esaltano il profumo della nocciola.
Formato: 300 g.

Pandolce

Pandolce
Pandolce

Un dolce tipico delle festività natalizie, di origine ligure.

Ricco di uvetta, canditi e pinoli che rendono questo dolce unico e pieno di gusto e sapore
Formato: 500 g.

Gelatine di frutta

Gelatine di frutta

Queste gelatine sono realizzate artigianalmente seguendo un metodo antico. Sono colate a mano in casse di amido di mais e dopo almeno una notte di riposo vengono estratte ad una ad una dallo stampo, pulite con lo zucchero e decorate a mano.
Formato: 80 g.

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