I Nostri
Prodotti

I nostri salami sono prodotti con carne suine selezionate. L’attenta stagionatura li arricchisce di gusto ed aroma.

Prodotti con carni suine selezionate, i nostri salami si distinguono per la qualità della materia prima e per l’attenta stagionatura, che ne esalta il gusto e il profumo intenso e caratteristico.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Pezzature disponibili:

• salame ~ 90/100 g. 
• salame ~ 170/180 g. 
• salame  ~ 900/1100 g.

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Prodotta con carni suine selezionate, la salsiccia secca è lavorata secondo la tradizione e insaporita con aromi naturali. L’aggiunta di vino bianco le conferisce un profumo delicato e un gusto aromatico ma equilibrato.

L’attenta stagionatura esalta le caratteristiche tipiche di questo salume, donandogli una personalità ricca e autentica.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Pezzatura disponibile:

• ~110/130 g

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Realizzato con carne di suino selezionato, il nostro lardo viene lavorato con cura e lasciato stagionare lentamente. La lunga e paziente stagionatura, unita all’utilizzo di aromi naturali e spezie, dona al prodotto un sapore equilibrato e raffinato.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Pezzatura disponibile:

• ~180/220 g

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Insaccato ottenuto da carni selezionate che vengono salate e massaggiate con cura per favorire una distribuzione uniforme del sale. La lavorazione meticolosa e la lenta stagionatura conferiscono alla coppa un profumo delicato e un sapore amabile e raffinato.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Pezzature disponibili:

• ~ 180/220 g.
• ~ 700/900 g.

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Dopo un’accurata selezione la pancetta viene cosparsa con una miscela di sale e spezie secondo una ricetta tradizionale. Il periodo di riposo permette agli aromi di penetrare e distribuirsi uniformemente nella carne. La lavorazione attenta e la lenta stagionatura conferiscono alla pancetta un profumo invitante e un sapore delicato.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Formato disponibile:

• ~180/220 g
• ~900/1100 g

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Salame crudo di puro suino dalla caratteristica forma a ferro di cavallo, che richiama le rustiche salsicce della tradizione mediterranea.

A grana media, si presenta con un gusto deciso e intenso, ideale per chi cerca un sapore autentico e pieno.

Proposto nelle seguenti confezioni: sottovuoto

Pezzatura disponibile:

• ~320/380 g

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