Lo zabaione è una crema soffice e spumosa, preparata con pochi ingredienti essenziali: tuorlo d’uovo, zucchero e vino liquoroso. Montato a caldo, lo zabaione si distingue per la sua consistenza vellutata e il sapore avvolgente, che unisce dolcezza e aromaticità.

Le sue origini affondano nei secoli: tra leggende e racconti, una delle versioni più diffuse lo collega al XVI secolo, a Torino, dove veniva chiamato “Sambayon” in onore di San Pasquale Baylón, patrono dei cuochi.

Simbolo della tradizione dolciaria italiana, lo zabaione oggi è apprezzato tanto al cucchiaio quanto come crema da accompagnamento o ingrediente per dessert raffinati

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Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

Formati: 200 g

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Le nostre Olive Denocciolate, selezionate per la loro polpa carnosa e la consistenza piacevolmente soda, sono conservate in olio extravergine di oliva, che ne valorizza gli aromi e ne mantiene intatto il gusto naturale. Dal sapore armonioso e delicato, sono perfette per aperitivi, antipasti e per donare un autentico tocco della tradizione italiana a ogni ricetta.

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

• Formato disponibile: 180 g

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Vengono selezionate le migliori verdure cotte a fuoco dolce, per mantenerne la fragranza ed il sapore, amalgamate alla passata di pomodoro ed all’Olio Extra Vergine di Oliva che rende l’antipasto di verdure Becchis squisito, dal sapore fresco e pieno.

Una ricetta della tradizione piemontese lunga e laboriosa: questo antipasto un tempo veniva preparato per utilizzare l’abbondante verdure dell’estate e portare il suo sapore in tavola durante i mesi freddi.

Le nostre due proposte:

• Antipasto di verdure

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

Formato: 280 g

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L’antipasto sistemato è un antipasto gustoso e colorato a base di funghi, carciofi ed olive farcite.

In seguito ad una breve cottura, ogni ingrediente viene accuratamente posto a mano nel vasetto, infine si procede con dell’aggiunta dell’Olio di Oliva per la conservazione.

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

Formato: 320 g

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• Crema di Carciofi: questa crema è ottenuta con carciofi accuratamente selezionati, poi tritati ed amalgamati con Olio di Oliva. Questa crema è perfetta per farcire crostini o per rendere un primo piatto sfizioso. Gustosa, ma dal sapore delicato.

          Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

          Formato: 180 g

• Crema di Pomodori Secchi: è realizzata con pomodori italiani fatti essiccare ed in seguito tritati finemente ed amalgamati con Olio di Oliva per rendere la crema corposa. Adatta per farcire crostini ed insaporire i sughi per rendere un primo piatto dal gusto speciale.

         Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

         Formato: 180 g

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Unisce il gusto intenso del Tartufo Nero Estivo alla delicatezza dei funghi Champignon, dando vita a un condimento raffinato e ricco di carattere. Una ricetta dal profumo avvolgente, perfetta per esaltare ogni preparazione con il sapore inconfondibile del tartufo.

Versatile e pronta all’uso, è ideale per accompagnare la tradizionale carne cruda alla piemontese, da spalmare su crostini di pane caldo per un antipasto ricercato o per arricchire frittate e altre preparazioni, regalando un tocco di eleganza e gusto.

          Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

          Formato disponibile:  85 g

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