• La Cougnà piemontese è una salsa dolce a metà tra una mostarda e una conserva di frutta, il suo sapore unico la rende un abbinamento ideale per i formaggi.

La cugnà un tempo si iniziava a preparare verso Ottobre, questo perché è il periodo del mosto, l’ingrediente base della cugnà che le dona il suo gusto peculiare e la distingue dalle comuni conserve di frutta. Al mosto si aggiungono poi altra frutta, un po’ di frutta secca, cannella o chiodi garofano per profumare, a seconda delle preferenze.

Una volta pronta la cugnà diventa una deliziosa salsina, che ricorda un po’ una confettura e un po’ una mostarda, non a caso è detta anche mostarda d’uva piemontese.

Proposta nelle seguenti confezioni: vaso

Formato disponibile: 110 g

• La Salsa Pere e Zenzero ha un gusto delicato e armonioso, preparata con pere accuratamente selezionate e arricchita da una leggera nota di zenzero, che dona una piacevole freschezza senza coprire la dolcezza della frutta.

Ideale in abbinamento ai formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, è perfetta anche per accompagnare formaggi freschi, carni bollite o arrosti. Ottima da servire durante aperitivi, degustazioni e sulle tavole delle feste.

Proposta nelle seguenti confezioni: vaso

Formato disponibile: 110 g

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Il miele è un alimento pregiato e versatile.

E’ uno degli alimenti più puri, proprio per questo la raccolta viene fatta delicatamente e nel rispetto delle api.

• Miele di Girasole 

Riconoscibile per il suo colore giallo vivo e per una consistenza compatta dovuta a una cristallizzazione rapida e fine. Una volta cristallizzato, si presenta come una crema intensa dalle tonalità dorate.

Al palato offre una sensazione fresca e delicata, con note che ricordano il fieno, la frutta candita e le albicocche essiccate. Il profumo ha sentori che richiamano la cera d’api e il polline, tipici del fiore da cui ha origine.

• Profumo: Leggero, con richiami al polline e alla cera d’api

• Sapore: Fresco, con sentori di fieno, frutta candita e albicocche essiccate

Formati: 250 g 

• Miele  di Arancio

Si presenta generalmente finemente cristallizzato, con cristalli morbidi che si sciolgono delicatamente in bocca, regalando una piacevole sensazione di cremosità. Il suo profumo e sapore, estremamente delicati, evocano in modo inconfondibile i fiori di zagara, da cui le api hanno raccolto il nettare.

Grazie al suo aroma unico e riconoscibile, è uno dei mieli più apprezzati in ambito pasticcero, particolarmente indicato per la preparazione del torrone e di dolci tradizionali.

• Profumo: Floreale, tipico dei fiori di zagara.

• Sapore: Dolce, con evidenti note floreali e leggere sfumature fruttate.

Formati: 110 g

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

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Una deliziosa crema spalmabile realizzata con un’alta percentuale di nocciole selezionate. Morbida, vellutata e intensamente golosa, unisce la ricchezza del cacao alla cremosità delle nocciole per un gusto autentico e avvolgente.

Formato disponibile: 180 g

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

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La Crema Pesche, Amaretti e Cacao vellutata e dal sapore intenso, perfetta per la preparazione delle Pesche al forno e dolci di ogni tipo.

Gustosa anche al cucchiaio.

Formati: 200 g

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

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Il Bunet è un dolce al cucchiaio a base di latte, panna, amaretti e cacao.

È un dolce tipico della tradizione culinaria piemontese, in particolare delle Langhe,  Le sue origini sono molto antiche e risalgono al XIII secolo

Formato: 180 g

Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

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Lo zabaione è una crema soffice e spumosa, preparata con pochi ingredienti essenziali: tuorlo d’uovo, zucchero e vino liquoroso. Montato a caldo, lo zabaione si distingue per la sua consistenza vellutata e il sapore avvolgente, che unisce dolcezza e aromaticità.

Le sue origini affondano nei secoli: tra leggende e racconti, una delle versioni più diffuse lo collega al XVI secolo, a Torino, dove veniva chiamato “Sambayon” in onore di San Pasquale Baylón, patrono dei cuochi.

Simbolo della tradizione dolciaria italiana, lo zabaione oggi è apprezzato tanto al cucchiaio quanto come crema da accompagnamento o ingrediente per dessert raffinati

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Proposto nelle seguenti confezioni: vaso

Formati: 200 g

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